Những loại hàng hóa như thực phẩm, thuốc men…đòi hỏi một quy trình bảo quản cực kỳ nghiêm ngặt trước khi giao đến tay khách hàng. Một hệ thống kho lạnh bảo quản đạt chuẩn sẽ giúp bạn giữ được chất lượng sản phẩm tốt và đảm bảo qua quá trình vận hành chuyên nghiệp. Kệ kho trung tải One Tech sẽ giới thiệu cho bạn những tiêu chí khi xây dựng kho lạnh.
Kho lạnh bảo quản là gì?
Kho lạnh bảo quản là một thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng hàng hóa. Đây là một hệ thống hoặc không gian được thiết kế đặc biệt, có nhiệt độ duy trì thấp hơn môi trường bên ngoài. Từ đó sẽ đảm bảo hàng hóa được bảo quản trong điều kiện tốt nhất, không bị ảnh hưởng bởi độ ẩm và biến động của nhiệt.
Không chỉ được dùng trong hệ thống nhà kho thực phẩm, nó còn dùng để bảo quản thuốc men, sản phẩm y tế, nông nghiệp…
Thông qua môi trường kho lạnh, việc bảo quản hàng hóa trở nên dễ dàng nhờ đáp ứng các yêu cầu và tiêu chuẩn trong lưu trữ sản phẩm.
Kho lạnh bảo quản được dùng chủ yếu để bảo quản các loại hàng hóa phục vụ trực tiếp người dùng
Lợi ích khi sử dụng kho lạnh bảo quản
Có rất nhiều lợi ích của việc sử dụng kho lạnh công nghiệp, sau đây là những lợi ích chính trong bảo quản hàng hóa:
- Tiết kiệm chi phí và điện năng: Kho lạnh công nghiệp giúp tiết kiệm chi phí so với việc sử dụng tủ lạnh vì có không gian lớn hơn, nhiệt độ phân bố đồng đều giúp hàng hóa được ổn định và máy móc không bị quá tải.
- Dễ sắp xếp, tháo dỡ và vệ sinh: Không gian rộng rãi của kho lạnh giúp người dùng dễ dàng sắp xếp hàng hóa, tháo dỡ và vệ sinh một cách thuận tiện và an toàn.
- Lưu trữ hàng hóa số lượng lớn: Kho có diện tích lớn nên có khả năng lưu trữ hàng hóa số lượng lớn.
- Bảo quản sản phẩm trong thời gian dài: Nó đảm bảo nhiệt độ và điều kiện bảo quản phù hợp, giúp bảo quản sản phẩm trong thời gian dài mà không bị hư hại.
- Điều chỉnh nhiệt độ cho từng loại sản phẩm: Các kho lạnh công nghiệp cho phép điều chỉnh nhiệt độ theo yêu cầu để phù hợp với từng loại sản phẩm khác nhau được lưu trữ.
Kho lạnh bảo quản những loại hàng hóa nào?
Với khí hậu ẩm và nóng quanh năm của Việt Nam, việc lắp đặt kho lạnh là cần thiết để bảo quản các mặt hàng dễ bị biến đổi chất lượng do yếu tố nhiệt độ.
Sau khi hiểu được ý nghĩa của kho lạnh, việc tìm hiểu về loại hàng nên lưu trữ trong kho này là rất quan trọng. Dưới đây là một số loại hàng mà One Tech khuyên bạn nên lưu kho lạnh hoặc thuê kho lạnh để đảm bảo điều kiện lưu trữ ổn định:
- Mỹ phẩm: Xà phòng, dầu gội đầu, sữa tắm, bột giặt, nước rửa chén,…
- Mỹ phẩm làm đẹp: Son môi, phấn má hồng, kem dưỡng da, mặt nạ, nước hoa, toner, serum, kem chống nắng,…
- Thực phẩm chức năng: Collagen,vitamin, tinh dầu cá…
- Dược phẩm, thiết bị y tế: Thuốc chữa bệnh, máy móc y tế, đồ dùng y tế…
- Thực phẩm đóng hộp: Thịt cá, rau củ, trái cây đóng hộp,…
- Thực phẩm tươi: Rau, củ, quả, trứng… (cần xuất nhập kho liên tục do thời gian sử dụng ngắn)
- Nước giải khát: Nước có ga, bia, nước đóng chai, sữa hộp,…
Các sản phẩm này cần được lưu trữ trong kho lạnh để giữ cho chất lượng và độ bền của chúng được duy trì tốt nhất.
Phân loại kho lạnh bảo quản
Kho lạnh cấp đông
- Nhiệt độ trung bình từ -35 đến -45 độ C.
- Sử dụng để đông nhanh chóng hàng hóa bằng cách giảm nhiệt độ xuống thấp trong thời gian ngắn nhất.
- Giúp hàng hóa giữ nguyên màu sắc và chất lượng ban đầu.
- Phù hợp cho các dây chuyền sản xuất lớn và liên tục với hiệu suất cao và chi phí tối ưu.
Kho lạnh trữ đông
- Nhiệt độ trung bình từ -16 đến -20 độ C.
- Thích hợp bảo quản hàng hóa đã qua cấp đông ngắn hạn như thịt, thủy sản, đồ sơ chế.
- Dùng để bảo quản hàng hóa lâu ngày nhờ nhiệt độ ổn định, nhưng cần lưu ý có thể gây hiện tượng đông đá nhẹ.
Kho lạnh bảo quản mát
- Nhiệt độ trung bình cho kho từ 2 đến 8 độ C.
- Phù hợp để lưu trữ các loại dược phẩm, vaccin, thiết bị y tế,…
- Thích hợp cho các hàng hóa có thời gian sử dụng ngắn.
- Không nên quá tải hàng hóa để tránh ảnh hưởng đến khả năng khuếch tán hơi lạnh.
Những loại kho lạnh này đáp ứng các nhu cầu khác nhau của bảo quản hàng hóa với nhiều mức độ nhiệt độ và điều kiện lưu trữ khác nhau. Việc lựa chọn loại kho lạnh phù hợp sẽ giúp bạn bảo quản và bảo vệ hàng hóa hiệu quả.
Sự khác biệt giữa kho lạnh bảo quản và kho thông thường
Kho lạnh bảo quản sẽ có điểm khác biệt so với kho thông thường. Thay vì là những nhà kho bằng tôn và khung thép có các kệ lớn để chứa hàng hóa, kho lạnh bảo quản công nghiệp được trang bị dàn lạnh và có diện tích nhỏ hơn, thường được lắp đặt bên trong nhà kho tiêu chuẩn.
Loại kho lạnh chỉ dùng để chứa các hàng hóa đặc thù như thực phẩm và dược phẩm, đảm bảo điều kiện bảo quản tốt hơn cho các sản phẩm này.
5+ lưu ý khi sử dụng kho lạnh bảo quản
Khử trùng kho lạnh
- Hàng hóa trong kho lạnh cần được bảo quản vệ sinh và tiệt trùng sau mỗi lần xuất kho.
- Sử dụng các loại hóa chất như clo để tiệt trùng và rửa sạch kho.
- Để cho hàng hóa được nhập lại sau khi kho đã được vệ sinh và tiệt trùng đầy đủ.
Duy trì nhiệt độ ổn định
- Giữ cho nhiệt độ trong kho lạnh ổn định, tránh làm thay đổi nhiệt độ đột ngột.
- Đóng kín cửa kho để ngăn hơi ẩm từ bên ngoài xâm nhập và giữ hơi lạnh bên trong không bị thoát ra.
Sắp xếp hàng hóa hợp lý
- Sắp xếp hàng hóa một cách hợp lý để tiết kiệm điện và tăng độ bền của kho lạnh.
- Đặt các mặt hàng cần ít hơi lạnh ở các góc của kho và các mặt hàng cần nhiều hơi lạnh gần khu vực gió thổi ra.
Không đưa hàng hóa nóng vào kho
- Tránh đưa các thực phẩm vào kho lạnh khi còn nóng vì sẽ tăng công suất hoạt động của máy làm lạnh và tiêu tốn nhiều điện năng hơn.
- Chờ cho hàng hóa nguội trước khi đưa vào kho lạnh để đảm bảo nhiệt độ ổn định của kho.
Những biện pháp này giúp duy trì kho lạnh công nghiệp trong tình trạng tốt nhất để bảo vệ hàng hóa và đảm bảo hiệu quả hoạt động của hệ thống làm lạnh.
Một trong những yếu tố quan trọng khác trong hệ thống kho lạnh bảo quản là giá kệ lưu trữ. Ngoài việc có tải trọng phù hợp để đáp ứng lưu kho sản phẩm thì kệ còn phải đảm bảo các yếu tố: nhiệt độ, không bị oxy hóa, không han gỉ…
Kệ kho trung tải One Tech mang tới các giải pháp giá kệ hàng đầu, chúng tôi tư vấn, setup và lắp đặt miễn phí cho mọi đơn hàng trên toàn quốc. Khách hàng đang có nhu cầu tìm hiểu thông tin về kệ kho lạnh hãy nhanh tay gọi tới Hotline 0974021077 để được hỗ trợ kịp thời.
Bài viết liên quan